Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 220 г
- яйцо 3 г
- вода 120 г
- коньяк 2 ст. л.
- мука 550 г
- сахар 50 г
- сметана 2 ст. л.
- миндальная мука 100 г
- яйцо 3 шт.
- молоко 1 л
- сахар 300 г
- мука 2 ст. л.
- кокосовая стружка 100 г
- молоко сгущенное 250 г
Шаги
-
Приготовить тесто для коржей. Мягкое масло смешать с мукой. -
Яйца слегка взбить с сахаром, добавить к мучной смеси, перемешать. -
Добавить воду и коньяк, сметану, перемешать. -
Добавить миндальную муку, замесить тесто. -
Из теста сформировать шар, оставить при комнатной температуре на час. -
Приготовить крем. Кокосовую стружку прокалить на сковороде до кремового цвета, измельчить в блендере в крошку. -
Яйца слегка взбить с сахаром. -
Добавить муку, молоко и кокосовую стружку, тщательно перемешать. -
Поставить крем на водяную баню, варить до загустения, при постоянном помешивании. -
Крем остудить, добавить сгущенное молоко, тщательно перемешать. Отправить в холодильник. -
Тесто разделить на 10 кусочков. -
Раскотать в тонкие коржи. -
Испечь коржи при температуре 180 гр., по 5-8 минут каждый. -
Собрать торт, не жалея крема, придавить тарелкой и отправить в холодильник минимум на 5 часов. Один корж (самы кривой) измельчить для посыпки. -
Готовому торту придать форму, украсить по желанию!
Приятного чаепития!
