Меренги с яблоками и взбитыми сливками

Меренга с яблоками и сливками

Меренга — это воздушный десерт, который совсем недавно обрел популярность на территории России. Но как только он стал востребованным, начали создаваться разнообразные рецепты этой сладости. Мы предлагаем вам приготовить — меренги с яблоками и взбитыми сливками. Горячий чай и кусочек этого блюда — вас порадуют.

Ингредиенты
Порции: +6
  • сахар коричневый 150 г
  • яичные белки 6 шт.
  • уксус из яблочного сидра 2 ч. л.
  • картофельный крахмал 2 ч. л.
  • ванильный экстракт 1 ч. л.
  • крупные твердые яблоки 3 шт.
  • сахар коричневый 50 г
  • сахарная пудра 50 г
  • жирные сливки 500 мл
  • сливочное масло 1 ч. л.
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 150°С.
  • Предварительно охлажденные белки и 150 г сахара взбить в гладкую массу.
  • Продолжая взбивать на медленной скорости, добавить крахмал, влить ванильный экстракт и уксус и взбивать еще 2-3 минуты.
  • Выстелить противень бумагой для выпечки и выложить на нее белковую массу, сформировав одну или несколько меренг с неровными, волнистыми краями.
  • Выпекать меренги в разогретой духовке 50 минут.
  • У яблок вырезать сердцевину и нарезать их небольшими дольками.
  • Разогреть в сотейнике сливочное масло, выложить яблоки, присыпать оставшимся сахаром и дать им закарамелизироваться, слегка помешивая, так чтобы яблоки не развалились.
  • Сливки взбить. Готовые меренги остудить, выложить на них карамелизированные яблоки, а сверху — сливки. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: