Манговое печенье — это что-то нереальное. Сладкий аромат и нежнейшее тесто тают во рту, переносят вас на багамский острова и дарят летнее настроение. Будет достаточно съесть одну-две печеньки, чтобы потом не остановиться.
Ингредиенты
Порции: –+
- сухофрукты 80 г
- мука 175 г
- яичные желтки 1 шт.
- сливочное масло 140 г
- сахар ванильный 8 г
- кленовый сироп 1 ст. л.
- сахар 25 г
- соль 1 щепотка
- сок 2 ст. л.
- сахарная пудра 100 г
- посыпка кондитерская по вкусу
Шаги
Манго мелко нарезать. Сливочное масло (комнатной температуры) взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить желток и еще раз хорошо взбить. Добавить манго и перемешать ложкой. Начать постепенно добавлять муку.
Замесить тесто, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 20 минут. Духовку нагреть до 180°С. Тесто раскатать (если вам будет трудно раскатывать тесто, то можно положить его на лист бумаги для выпечки, накрыть вторым листом и так раскатать), вырезать кружки и запекать 10-12 минут. Полностью остудить на решетке.
Глазурь: сахарную пудру просеять и начать постепенно добавлять манговый сок, покрыть глазурью печенье и посыпать кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
