Ингредиенты
Порции: –+
- масло сливочное 250 г
- сахар 320 г
- лимонная цедра 1 шт.
- яйцо 5 щепоток
- мука 2 стакана
- соль морская ⅕ ч. л.
- разрыхлитель 2 ч. л.
- маковая масса готовая 180 г
- молоко 200 мл
- ром 40 мл
- сахар ванильный 1 пакет
- шоколад черный горький 100 г
- мёд 2 ст. л.
- повидло 1 стакан
Шаги
-
Растереть 200 г размягчённого сливочного масла. Добавить 1 стакан сахара и растереть всё в пышную массу. -
Добавить натёртую на мелкой тёрке цедру лимона. Вбить по одному яйца, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной. -
В другой миске соединить муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и мак, перемешать. -
Добавить в масляно-яичную массу поочерёдно мучную смесь и 120 мл молока, тщательно перемешивая. Добавить ром или коньяк, перемешать. -
Глубокую квадратную или прямоугольную форму смазать сливочным маслом, выложить тесто и выпекать 50-60 минут при температуре 180°С. -
Дать готовому коржу 15 минут полежать в форме, затем выложить на доску и разрезать горизонтально на два пласта. Намазать один корж повидлом, накрыть вторым коржом. -
Для глазури растопить на водяной бане шоколад. Добавить 100 г сахара и 80 мл молока. Постоянно помешивая, довести смесь до однородного состояния. Снять глазурь с водяной бани, добавить 50 г сливочного масла, перемешать. Добавить мёд, хорошо перемешать. Слегка остудить массу и нанести на верхний корж. -
Дать глазури застыть и разрезать пирог на квадраты. Приятного аппетита!
