Маковые квадратики с вареньем

Готовим тесто: растереть размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, яйцом и щепоткой соли.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить мак и замесить тесто.
Завернуть тесто в плёнку и уберать в холодильник на 1 час.

Порезать сушеную клюкву и смешать с вареньем.
Варенье можно взять любое, НО особенно вкусно с вишневым или с абрикосовым.

Разогреть духовку до 180°С°. Противень или небольшую форму для выпечки (примерно 30х25см) слегка смазать маслом и присыпать мукой.
Тесто разделить на 2 части. Слегка присыпать стол мукой и раскатать одну половинку в небольшой пласт размером с форму для выпечки — у меня получился пласт примерно 18х25 см.

Равномерно распределить начинку по поверхности пласта.

Затем раскатать второй пласт и аккуратно уложить поверх начинки, края защипнуть.

Выпекать в духовке в течение 20-25 минут, до золотистой корочки.

Глазурь: сахарную пудру просеять, в миску добавить сок половины лимона и размешать до однородной консистенции.

Готовый пирог вынуть из духовки, и пока он ещё тёплый, полить глазурью.

Полностью остудить и нарезать на квадратики.

Приятного аппетита!