Ингредиенты
Порции: –+
- сахар 150 г
- сливочное масло 150 г
- яйца куриные 2 шт.
- мак 150 г
- изюм 30 г
- мука 180 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- молоко 2 ст. л.
- сливочное масло 150 г
- сахарная пудра 100 г
- творожный сыр 150 г
- молоко 2 ст. л.
- краситель пищевой 2 г
Шаги
-
Подготавливаем ингредиенты. Муку смешиваем с разрыхлителем в отдельной чашке. Изюм промываем и замачиваем водой. Разогреваем духовку до 180°С. -
К размягченному маслу добавляем сахар. -
Взбиваем около 2 минут, чтобы капкейки получились рассыпчатыми. -
Добавляем яйца. -
Перемешиваем и взбиваем около 30 — 60 сек. -
Добавляем мак. -
Добавляем изюм. -
Всыпаем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем. -
Добавляем молоко. -
Перемешиваем до консистенции жирной сметаны. -
Подготавливаем формочки для маффинов. -
Выкладываем тесто в формочки. И отправляем в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. -
Проверяем готовность кексов зубочисткой. Не пересушите!
Достаем маффины и остужаем. -
Готовим крем. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой. -
Добавляем творожный сыр и взбиваем. -
Добавляем 2 ст. л. ложки молока и перемешиваем. По желанию добавляем пищевой краситель (я добавила желтый). -
Выкладываем крем в кондитерский мешок. -
Украшаем кексы кремом, по желанию сверху сыпем кондитерскую посыпку. -
С посыпкой кексы смотрятся очень нарядно! -
Наслаждаемся красотой и вкусом капкейков.
Приятного чаепития!
