Маффины «Salvatore de Riso»

Маффины "Salvatore de Riso"

Сегодня предлагаем готовить не просто классические кексики, а настоящие королевские маффины «Salvatore de Riso». Это нежный бисквит с ароматной начинкой потрясут абсолютно каждого, кто окажется рядом с этой волшебной выпечкой.

Ингредиенты
Порции: +4
  • картофельный крахмал 60 г
  • соль 1 щепотка
  • ваниль в стручках 1 шт.
  • сахар 90 г
  • лимоны 1 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Раздели желтки от белков. Взбей желтки+сахар до белого цвета. Муку+крахмал+разрыхлитель-просей всё вместе, и добавь постепенно к желткам, взбивая. Добавь взбитые отдельно белки с щепоткой соли. *Белки должны быть комнатной температуры.
  • Тесто разлей по формам, смазанных маслом и присыпаны мукой… Выпекать в разогретой духовку до 180 г., до золотистого цвета, около 20 мин. Вытащи и дать остыть.
  • Крем №1 Желтки+ваниль+сахар нагрей помешивая быстро на водяной бане. Сними с огня. Положи в тарелку. Остуди и добавь лимонный сок и сливочное масло.
  • Крем №2 Смешай все ингредиенты для крема №2 и помести в кулинарный шприц. И заполни этим маффины сделав укол с низу).
  • Сверху полей кремом №1. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: