Ингредиенты
Порции: –+
- пшеничная мука 200 г
- овсяные хлопья 115 г
- персики 3 шт.
- сахарный песок 80 г
- яйца куриные 1 шт.
- кефир 300 мл
- оливковое масло 60 мл
- растительное масло 1 ст. л.
- разрыхлитель 10 г
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 200°С. -
Хлопья замочить в кефире, перемешать и оставить на 10 минут. -
К хлопьям с кефиром добавить яйцо, вымешать. Всыпать сахар, еще раз все перемешать и оставить на несколько минут. -
Когда хлопья немного набухнут, влить оливковое масло и снова перемешать. -
Персики, удалив косточки, нарезать крупными кусочками. -
Муку соединить с разрыхлителем и солью и всыпать в кефирное тесто. -
Добавить персики и вымешать. -
Керамические формочки для маффинов смазать растительным маслом, заполнить тестом на 2/3 объема.
Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
