Маффины с цукини, сыром и помидорами черри

Слегка поджарить кабачок (цукини), порезанный на кубики, посолить, поперчить.
Смешать топленое молоко (можно обычное молоко), оливковое масло, яйцо.
Смешать отдельно муку (по 100 г цельнозерновой и обычной пшеничной) и разрыхлитель.
В смесь молочную добавить смесь мучную, перемешать (не слишком долго!).
Всыпать потертый сыр на мелкой терке сыр, перемешать.
Всыпать поджаренные цукини, перемешать.

Формы для маффинов смазать маслом (сливочным либо другим).
Выложить в формы смесь.
Вложить в каждый маффин по одной помидорке черри.

Запечь около 25 минут при 200°С

Приятного аппетита!