Потрясающий десерт на завтрак, обед и ужин. Оценят данную выпечку не только взрослые, но и дети. Маффины Магдаленас — ваш проводник в мир волшебной сладости.
Ингредиенты
Порции: –+
- разрыхлитель 5 г
- апельсины 1 шт.
- оливковое масло 125 мл
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 125 г
- пшеничная мука 150 г
Шаги
Сахар в этом рецепте я использовала ванильный. Делаю таким образом, в кастрюлю с сахарным песком кладу несколько палочек ванили для ароматизации.
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сок и цедру апельсина. Добавить оливковое масло, просеянную через сито муку и разрыхлитель.
Замесить тесто, разложить тесто в формочки и убрать в холодильник на 30 минут. Это важно для того, чтобы они получились «с горкой». Если тесто не холодное в тот момент, когда вы ставите магдаленас в духовку, они или не поднимутся, или потом резко опадут. Духовку разогрет до 250 градусов. Перед выпечкой кексы посыпать сахаром, убрать жар духовки до 220 градусов и выпекать 14 минут.
Если у вас сильная духовка корректируйте температуру.
Можно сверху полить готовые маффины апельсиновым сиропом. А еще вместо пшеничной можно взять миндальную муку. Рекомендую. Приятного аппетита!
