Маффины из фиников

vkusno-12102
Ингредиенты
Порции: +4
  • мускатный орех молотый 1 щепотка
  • разрыхлитель ½ ч. л.
  • пшеничная мука 150 г
  • кипяток 125 мл
  • сода ½ ч. л.
  • сливочное масло 100 г
  • сахар 140 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • соль 1 щепотка
  • финики 200 г
  • сливочное масло 40 г
  • сливки 20% 50 мл
  • сахарный песок мелкий 40 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Обязательно просейте муку два раза. Делайте это всегда. Пусть это будет правило №1.
  • Из фиников вынуть косточки, залить кипятком. Добавить соду, размешать. Отставить на 5 минут.
  • Поместить в комбайн мягкое масло, финики вместе с водой, сахар. Взбивать так, чтобы финики превратились в кашицу.
  • Добавить яйца по одному, взбить пару секунд.
  • Затем добавить муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Подготовить формочки для маффинов, смазать их маслом. Разлить тесто по формочкам. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Как только маффины готовы, вынуть их из духовки и полностью охладить. И только потом вынуть из формочек.
  • В это время приготовить карамельный соус. В кастрюльку с толстым дном поместить сливочное масло, мелкий сахар и сливки. Довести до кипения и варить минут 5-7.
  • Карамель должна немного загустеть.
  • Полить маффины карамельным соусом и подавать.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: