Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 2 шт.
- молоко 250 мл
- сахар 3 ст. л.
- дрожжи свежие 15 ч. л.
- корица ½ ч. л.
- вода 3 ст. л.
Шаги
-
Сделать опару: 20 г теплого молока смешать с 1 ч. л. сахара, с дрожами и с 3 ст. л. муки, тщательно перемешать, оставить на 15 мин. для подхода. -
Взять теплое молоко 250 г, добавить яйца и взбить венчиком до однородной массы, добавить опару, хорошо ее размешать в молоке с яйцами, добавить сахар, корицу и ванильный сахар, размешать, добавить половину муки и перемешать, оставить на 35 мин. в теплом месте. -
Теперь добавляем теплую воду, перемешиваем хорошо, добавляем еще муки и вымешиваем мягкое (не твердое) тесто, разрезаем тесто на 5 кусочков — каждый кусочек раскатываем в жгут толщиной около 10 см и нарезаем на кусочки 5 см, слегка припыляем каждый кусочек в муке и складываем на доску на расстоянии друг от друга — оставить на подход на 40 мин. -
Затем разогреваем в сотейнике масло и обжариваем в нем наши пончики, достаем на тарелку и обсыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
