Ингредиенты
Порции: –+
- лук-порей 1 стебель
- тесто слоеное 4 пласта
- сливки 100 мл
- маскарпоне 2 ст. л.
- сыр 100 г
- яйца куриные 1 шт.
- соль по вкусу
- травы сухие по вкусу
- мука 3 ст. л.
- сливочное масло 1 ст. л.
- шампиньоны свежие 400 г
Шаги
-
Достаем и размораживаем тесто.
Грибы моем, отделяем шляпки, режем и обжариваем на небольшом огне без масла, до выпаривания жидкости. -
Затем добавляем сливочное масло и лук-порей нарезанный колечками. Тушим до мягкости, солим, посыпаем травами по вкусу. -
Сливки соединяем с сыром лабне (маскарпоне или сметаной), вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем до однородности, немного солим. -
Сыр натираем на крупной терке. -
Размороженное тесто присыпаем мукой, слегка раскатываем или формируем пальцами форму овала. Выкладываем в центр начинку, формируем лодочки с бортиками. Выкладываем на застеленные пекарской бумагой противни. -
Заливаем соусом, тесто по краям обмазываем кисточкой, этим же соусом.
Отправляем в духовку запекаться при 180С до образования румяной корочки. -
Достаем лодочки, даем немного отдохнуть. -
Приятного аппетита!
