Летний торт «Фрукты в желе»

home-recipes-18175
Ингредиенты
Порции: +12
  • яйцо 5 шт.
  • сахар 100 г
  • мука 200 г
  • какао 2 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • кефир 150 мл
  • апельсин 1 шт.
  • клубника 200 г
  • бананы 1 шт.
  • сметана 15% 500 г
  • сливки 20% 150 г
  • сахар 50 г
  • сахар ванильный ½ ч. л.
  • желатин 25 г
  • яблочный сок 100 мл
Шаги
30 мин.Печать
  • Я сразу к делу… Замочить желатин тёплой водой. Я залила яблочным соком для вкуса.
  • Оставим набухать.
  • Начинаем с коржей… В яйца всыпать сахар (можно и больше).
  • Взбить венчиком.
  • Влить кефир или густую простоквашу.
  • Какао у меня 2 ложки с горкой, поэтому примерно 3 ложки получается, но можно и больше!
  • Всыпаем по стакану муку с разрыхлителем.
  • Перемешать тесто тоже можно венчиком.
  • Получается похоже на сметану тесто, полужидкое.
  • Форму 22 см. смазываем маслом.
  • И выливаем примерно половину теста.
  • Печём недолго, минут 10 при 190°С.
  • Позже, когда остынет, вздутый верх срежем, коржи выровняем.
  • Обрезки нарежем на кубики.
  • А пока вернёмся к желе и поставим его на водяную баню на огонь.
  • Сметану смешать с сахаром по вкусу.
  • Влить сливки для придания сливочного вкуса.
  • Влить желатин тонкой струйкой, помешивая.
  • Высыпать кубики-обрезки от коржей.
  • Банан разрезать вдоль и измельчить.
  • Высыпать в начинку.
  • Клубнику (можно мелкую целиком) промыть, просушить, очистить.
  • Нарезать в начинку.
  • Апельсин очистить от кожуры и нарезать на кусочки, желательно без плёнок.
  • Отправить в начинку.
  • Вместо разъёмной формы я выселила плёнкой форму, в которой пеклись коржи и на дно положила выровненный корж-основу.
  • Выкладываем начинку, пока желе не схватилось.
  • Можно уже так оставить, уже натурально и красиво.
  • Второй корж переворачиваем вверх дном и нарезаем типа на порции.
  • Берём треугольники из теста и втапливаем на расстоянии в желатиновую начинку.
  • Для центра можно вырезать формочкой цветочек.
  • Внедряем цветочек в центр! Остальные куски коржа благополучно были съедены с арахисовой пастой. Торт убираем в холодильник часа на 3 или на ночь.
  • Снимаем плёнку и переносим тортик на нарядное блюдо!
  • Легко нарезаем на порции… Украшаем фруктовыми пастилками.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: