Лепешки пьядины с начинками

home-recipes-6777
Ингредиенты
Порции: +4
  • мука 250 г
  • дрожжи сухие 3 г
  • сыворотка 100 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль морская  ч. л.
  • тунец консервированный 1 банка
  • яйца куриные 2 шт.
  • майонез 1 ст. л.
  • оливки черные 5 шт.
  • приправы  по вкусу
  • лук красный ½ шт.
  • яблочный уксус 1 ст. л.
  • помидоры черри 4 шт.
  • перец  по вкусу
  • лук зеленый  по вкусу
  • ветчина вареная 50 г
  • перец болгарский ½ шт.
  • оливки черные 7 шт.
  • майонез 1 ст. л.
  • сыр голубой  по вкусу
  • лук зеленый 1 пучок
  • приправы  по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Высыпать дрожжи в муку, если так написано на упаковке, как у меня.
  • Смешать и влить молоко или, как я, нагретую сыворотку, в которой размешать 2 ложки масла. Посолить.
  • Замесить тесто.
  • Накрыть и поставить на час в теплое место.
  • Через час тесто подошло.
  • Разделить тесто на 4 части.
  • Каждую тонко раскатать.
  • Перенести заготовку на раскаленную сковороду без масла.
  • Это так забавно смотреть, как растет тесто и пузырится!
  • Переворачиваем на другую сторону и прижимаем лопаткой.
  • Когда низ поджарится, переносим на блюдо.
  • И так жарим три лепешки.
  • И четвертую.
  • Пока тесто подходило, я подготавливала начинки.
  • И это тоже.
  • Лук нарезать тонко и замариновать в уксусе.
  • Тунец отжать от лишнего масла и смешать с майонезом.
  • Нанести на одну пьядину.
  • На одну сторону отжать от уксуса и разложить лук.
  • Маслины подавить широким ножом, если они с косточкой, то вынуть ее. Вареные яйца поделить на дольки и разложить веером.
  • Сверху посыпать набором итальянских трав и зеленым луком.
  • Завершить помидорками для сочности.
  • Прикрыть второй половиной лепешки.
  • Да, забыла указать, что, когда я испекла лепешки, сложила их не сильно пополам, чтобы они держали форму и убрала в пакет, чтобы не сохли.
  • Для второй начинки смазать пьядину майонезом.
  • Сверху немного покрошить голубого сыра.
  • Вот такого. Или посыпать обычным тертым сыром.
  • Далее по всей поверхности зеленый лук.
  • Сладкий перец полосками расположить на одну сторону.
  • Между перцем ветчину брусочками.
  • Маслины в этой начинке тоже.
  • Посыпать тоже итальянскими травами и прижать второй стороной.
  • Вот так просто можно сделать полноценную закуску.
  • Пьядины и без начинки, кстати, очень вкусные, их можно есть «всухую» вместо хлеба.
  • Попробуйте свою или мою начинку с такими великолепными лепешками! Я указала 4 порции, пьядины с начинкой вполне хватит на двоих — очень сытная!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: