Ингредиенты
Порции: –+
- шоколадные капли 50 г
- сливочное масло 30 г
- сливочное масло 50 г
- сахар коричневый 1 ст. л.
- сыр сливочный 340 г
- сливки 33-35% 300 мл
- желатин 8 г
- сахарная пудра 100 г
- ванильный экстракт 1 ч. л.
- печенье 200 г
Шаги
-
Печенье измельчить в крошку. Можно взять сразу шоколадное, можно обычное и тогда добавить в него чайную ложку какао для придания шоколадного вкуса. -
Если печенье было обычное, как у меня в этот раз, то в растопленое масло вмешать какао и уже готовую смесь вмешать в крошку печенья. -
Готовую массу выложить в разъемную форму и отправить в холодильник. -
Сливочный сыр размешать до однородности, вмешать в него сахарную пудру, ванильный экстракт и сливки. -
Желатин замочить по инструкции и вмешать в кремовую массу. -
Форму с основой вытащить из холодильника, если есть специальные бортики для чизкейков — проложить их по краю, если нет — то неплохо отстает чизкейк и от просто хорошо смазаных растительных маслом бортиков формы. Выложить массу в форму. -
Шоколадные капли растопить со сливочным маслом. Я выкладывала глазурь, пользуясь обычным небольшим пакетиком, отрезав у него уголок. -
Взять зубочистку у порисовать-помешать на глазури узоры. Масса сливочно-сырная смешается слегка с шоколадной плюс получится рельефный верх.
Отправить торт в холодильник. -
Через 2 часа тортик можно кушать (я люблю оставлять такое на ночь).
Приятного аппетита!
