Ингредиенты
Порции: –+
- дрожжи свежие 25 г
- яйца куриные 3 шт.
- сахар 100 г
- соль 1 щепотка
- пшеничная мука 600 г
- растительное масло 2 ст. л.
- сливочное масло 100 г
- молоко 1 стакан
- сыр маскарпоне 100 г
- сметана 20% 3 ст. л.
- шампиньоны свежие 2 шт.
- лук белый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский красный ½ шт.
- растительное масло рафинированное 3 ст. л.
- соль 1 щепотка
Шаги
-
С тестом все как всегда: делаем опару, потом замешиваем тесто, даем ему подойти два раза. Я не расписываю этот процесс, потому что тесто здесь принципиальной роли не играет и можно пользоваться тем рецептом, который вам больше нравится. -
Приготовить начинку: протушить мелко нарезанные лук, перец и морковь до полуготовности. -
Добавить к овощам грибы, тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу. -
Смазать формочки для куличей, раскатать тесто и разложить его по формочкам. На тесто выложить начинку. -
Сверху тщательно залепить отверстие и дать подойти тесту минут 30.
Печь при 180°С минут 30-35 до приятной золотистости. -
Сделать крем для верхушек куличей: смешать маскарпоне со сметаной, посолить по вкусу. -
После того как изделия полностью остынут, смазать верхушки кремом и украсить куличи чем-нибудь ярким. Я использовала морковку. -
А также красный болгарский перец и укроп. -
Приятного аппетита!
