Конвертики с мангольдом, болгарским перцем и зеленью

vkusno-14272
Ингредиенты
Порции: +2
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • перец болгарский зеленый 1 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • лук зеленый 2 стебля
  • укроп свежий ½ шт.
  • петрушка зелень ½ шт.
  • лаваш тонкий 2 пласта
  • соль по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • базилик сушеный 1 щепотка
  • оливковое масло Extra Virgin по вкусу
  • мангольд 1 пучок
Шаги
40 мин.Печать
  • Репчатый лук режем на четверть кольца и обжариваем на оливковом масле до мягкости. Перцы режем кубиками и отправляем к луку, тушим на небольшом огне до мягкости перца.
  • Листья мангольда перебираем, моем, вырезаем плотную часть и режем крупной соломкой. Частями отправляем к луку и перцам, перемешиваем, тушим до мягкости.
  • Зелень мелко рубим и отправляем к остальным. Солим, перчим, добавляем сушеный базилик, перемешиваем, прогреваем 2 минуты и выключаем огонь. Даём начинке остыть.
  • Лаваш разрезаем на 2 части, выкладываем по центру начинку и сворачиваем конвертом, так, чтобы начинка надежно была упакована.
  • Вот так.
  • Обжариваем конвертики на оливковом масле до хрустящей золотистой корочки, предварительно окунув на секунду в теплую воду.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: