Ингредиенты
Порции: –+
- вишня 200 г
- сахар 1 ст. л.
- ликер 2 ст. л.
- масло сливочное 1 ч. л.
- сметана 15% 100 г
- масло сливочное 100 г
- яйцо 2 шт.
- мука 300 г
- сахар 4 ст. л.
- кокосовая стружка 2 ст. л.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- лимонная цедра 1 щепотка
- лимонный сок 1 ст. л.
Шаги
-
Вишню залить ликером (любым), засыпать сахаром и оставить на 30 минут. -
В сковородке растопить сливочное масло и добавить вишню с выделившимся соком.Томить на маленьком огне до почти полного выпаривания. -
Хорошо растереть масло с сахаром. -
По одному добавить яйца. -
Добавить сметану, цедру и сок лимона. -
Просеять муку с разрыхлителем и, постепенно добавляя, замесить тесто (консистенция густой сметаны!). -
Добавить кокосовую стружку, размешать. -
Выложить тесто в форму. Сверху выкладываем вишню и выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов. -
Кекс остудить. -
Нарезать порционно и подавать к столу. -
Приятного аппетита!
