Кекс шоколадно-ореховый на сметане

Кекс шоколадно-ореховый на сметане

Конечно, коронавирус многих лишает запахов и вкусов, но есть отличный спасатель этой проблемы. Встаем с дивана и идем готовить кекс шоколадно-ореховый на сметане. Боже… вы только вдохните этот волшебный аромат.. Потрясающее выздоровление вам гарантировано.

Ингредиенты
Порции: +8
  • шоколад темный 100 г
  • грецкие орехи 100 г
  • масло сливочное 60 г
  • сахарный песок 4 ст. л.
  • какао-порошок 2 ст. л.
  • пшеничная мука 250 г
  • масло сливочное 110 г
  • сметана 200 г
  • яйцо 2 шт.
  • разрыхлитель 10 г
  • ванилин 1 г
  • ароматизатор 5 капель
  • лимонная цедра 2 ст. л.
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • Приготовить орехово-шоколадную смесь. Орехи раздробить, шоколад натереть на крупной терке, масло нарубить кубиками. Добавить какао и сахарный песок. Все перемешать и убрать в холодильник.
  • Муку просеять, добавить разрыхлитель, ванилин, соль и натертую на мелкой терке цедру.
  • В миске, в которой будет готовиться тесто, мягкое масло вилкой, без миксера, смешать с сахаром и ромовой эссенцией. Затем по одному вбить яйца и добавить сметану. Хорошо перемешать.
  • Начинаем постепенно подсыпать муку в масляную смесь при постоянном помешивании. Размешать миксером на малой скорости, чтобы не было комков. Тесто получается достаточно густое.
  • Достаем из холодильника начинку. В форму тесто и начинку выкладываем слоями. Если форма круглая и кекс будет перевертываться при вынимании, сначала кладем тесто, затем слой всей шоколадно-ореховой крошки, затем снова тесто. Если выпекаете в разъемной форме, сначала тесто, затем половина шоколадной крошки, затем снова тесто, затем снова сверху шоколадно-ореховая крошка. Силиконовую форму смазываем маслом перед выпеканием. Обычную неразъемную форму застилаем пергаментом, чтобы легче вынимать кекс.
  • Выпекаем при температуре 160-170 градусов около 40-45 минут на нижнем жару духовки. Готовность определяем деревянной палочкой. Перед подачей обязательно полностью остудить. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: