Картофельный пирог на слоеном тесте

vkusno-9592
Ингредиенты
Порции: +10
  • помидоры вяленые в масле 6 шт.
  • лук репчатый 170 г
  • картофель вареный в мундире 540 г
  • чеснок 2 зубчика
  • растительное масло по вкусу
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сметана 15% 250 г
  • сыр 100 г
  • горчица 2 ст. л.
  • яйца куриные 3 шт.
  • розмарин 1 веточка
  • тесто слоеное 500 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим.
  • На растительном масле обжариваем лук 3-4 минуты, потом добавляем чеснок и мелко нарубленную веточку розмарина. У меня розмарин сухой. Лук готовим до мягкости и прозрачности. Ни в коем случае не пережариваем.
  • Картофель отвариваем заранее, очищаем и нарезаем дольками.
  • Слоеное тесто раскатываем по размеру формы, формируя высокие бортики. Накалываем вилкой.
  • Смазываем дно пирога горчицей.
  • Сверху выкладываем обжаренный лук.
  • Далее выкладываем ломтики картофеля. У меня еще оставалось немного вяленых помидоров, поэтому и их добавила. Но они не обязательны.
  • Взбиваем яйца и сметану. Солим и перчим по вкусу. Выливаем заливку на картофель.
  • Сверху посыпаем натертым сыром. У меня смесь пармезана с российским.
    Еще я сверху посыпала любимыми сухими травками.
  • Выпекаем пирог 35-40 минут при температуре 200°C.
    Готовый пирог остужаем, так он будет лучше резаться.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: