Картофельные пончики с корицей

vkusno-32284
Ингредиенты
Порции: +10
  • пшеничная мука 250 г
  • картофель 250 г
  • сахар коричневый 100 г
  • сахарная пудра 50 г
  • растительное масло для фритюра 400 мл
  • молоко 3 ст. л.
  • корица молотая 1 0.5 ч. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • апельсиновый экстракт 1 ч. л.
  • растительное масло 1 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Картофель почистить и отварить до готовности.
  • Дрожи залить 1 ст. ложкой теплой воды.
  • Перемешать сахар с корицей.
  • Добавить к отваренному картофелю сахар, соль и размять все вместе толкушкой.
  • Влить молоко и немного взбить погружным блендером.
  • Добавить дрожи и продолжать взбивать до получения однородной консистенции.
  • Влить в тесто апельсиновый экстракт, перемешать.
  • В три-четыре приема всыпать в картофельное тесто муку, перемешивая каждый раз ложкой, затем вымешать руками (муки может понадобиться меньше — тесто должно отставать от рук).
  • Глубокую миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто и поставить в теплое место на час-полтора.
  • Разогреть в небольшом ковшике масло для фритюра.
  • Чайной или десертной ложкой отделять небольшие кусочки теста, опускать их в разогретое масло и жарить до золотистого цвета.
  • Готовые пончики посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: