Карамельный кекс

Карамельный кекс

Вы также сильно любите карамель, как ее любим мы? Тогда присоединяйтесь к нашему рецепту карамельного кекса, который не отнимет у вас много времени и сил. Простой в приготовлении десерт, который будет оценен и взрослыми и детьми.

Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 250 г
  • яйцо 2 шт.
  • сахар 150 г
  • масло сливочное 100 г
  • молоко 200 мл
  • соль 1 ч. л.
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сахар ванильный 1 ч. л.
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала готовим сироп: 100 грамм сахара плавим на сильном огне до коричневого цвета. Главное, следите за процессом карамелизации. Перегореть сахар может быстро. Тогда будет горчить.
  • Влейте в горячую карамель теплое или даже горячее молоко. Варим до растворения всех кусочков карамели. Готовый сироп нужно остудить.
  • Взбиваем масло с остатками сахара и солью минуты 3-5, затем добавляем желтки.
  • Продолжаем взбивать, постепенно добавляя остывший карамельный сироп (примерно половину). Потом добавляем ванилин и коньяк. Теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и добавляем остаток сиропа. Можно добавить орехи и цукаты, если хотите. Теперь добавляем взбитые до крепкой пены белки. Белки добавляем аккуратно и постепенно, чтобы тесто не опало при выпечке. Тесто выливаем в форму и выпекаем при 180 градусов минут 40-60. Можно выпекать отдельными кексиками. Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: