Ингредиенты
Порции: –+
- овсяные хлопья быстрого приготовления 30 г
- мука 100 г
- пшеничные отруби 2 ст. л.
- картофельный крахмал 50 г
- яйца куриные 2 шт.
- сливочное масло 70 г
- сахар 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- сезам 1 горсть
- капуста белокочанная 300 г
- сельдерей 1 стебель
- морковь 1 шт.
- приправы 1 ч. л.
- соль по вкусу
- сахар 1 ч. л.
- яйца куриные крупные 1 шт.
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
Шаги
-
Вот такие полезности я использовала в тесте, но можете просто взять обычную муку! -
Овсянку перемалываем на кофемолке. -
Смешиваем сухие составляющие с мягким маслом. -
Вбиваем по одному яйца + сахар, соль. -
Замешиваем тесто, если нужно-добавьте ещё муку, чтобы не прилипало к рукам! Накрыть полотенцем и перейти к начинке. -
Молодую капусту нашинковать. -
Морковь натереть, сельдерей нарезать. -
Овощи обжарить, потушить, приправив. -
Вбить яйцо для более нежного вкуса. Перемешать. Уместно добавить рубленую зелень! -
Вернёмся к тесту! Разминаем тесто по смазанной форме (22 см), оставив немного для верха. Дно наколоть вилкой. В оставшийся кусочек, размером с яйцо, добавим 1 ч.л. муки и отправим в морозилку. -
Не забудем сделать бортики! Выкладываем начинку. -
Выравниваем начинку. -
Тесто из морозилки натереть. -
Посыпать верх крошкой из теста и сезамом. -
Выпекаем минут 20 (тесто тонкое, а начинка уже практически готова) при 200°. -
Желательно дать остыть немного, а потом можно отрезать кусочек! -
Пирог с овощами на песочно-овсяной основе готов! Приятного аппетита!
