Еще немного и настанет пора, когда во всех углах квартиры или дома будут лежать — они. Кабачки и тут и там, и куда найти им применения уже никто не знает, кроме нас! Кабачково-рисовая запеканка — это прекрасное, нежное блюдо, которое окрыляет своим ароматом и вкусом. Готовится проще простого, а съедает вся семья.
Ингредиенты
Порции: –+
- рис вареный 1 стакан
- кабачки 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- яйца куриные 3 шт.
- сыр твердый 200 г
- пармезан 30 г
- специи по вкусу
Шаги
Лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле до золотистости. Кабачок и сыр натереть на крупной терке. 1/4 сыра отложить. Отварить и остудить рис…
Ко всем ингредиентам добавить 3 яйца, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу…
В оставшийся сыр натереть Пармезан, перемешать…
Форму выстелить пекарской бумагой и выложить в нее смесь, сверху посыпать сыром…
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания (примерно 30-35 минут)…
Немного остудить в форме, подавать горячей, можно со сметаной, можно с любым соусом на Ваш вкус. В холодной виде запеканка тоже очень вкусная. Приятного аппетита!
