Йогуртовый кекс с мраморным ягодным рисунком

home-recipes-14509
Ингредиенты
Порции: +10
  • сахар 150 г
  • клубничное пюре 100 г
  • черносмородиновый джем 100 г
  • мука 200 г
  • йогурт греческий 100 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • разрыхлитель 5 г
  • соль ½ ч. л.
  • ванильный экстракт ½ ч. л.
  • сливочное масло 115 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром в течение 10 минут до кремового состояния. Добавьте постепенно яйца и ванильный экстракт. Продолжайте взбивать на средних оборотах миксера.
  • Уменьшите скорость миксера до минимальной и добавьте в два-три этапа просеянную муку с разрыхлителем, затем йогурт.
    Получите тесто, напоминающее очень густую сметану.
  • Разогрейте духовку до 175 С.
    Форму для кекса размером 20х15х6 см застелите пергаментом для выпечки либо смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
    Подготовьте два вида ягодного пюре. Хорошо, если они будут отличаться по цвету. Я измельчила в блендере замороженную клубнику и черную смородину.
  • Выложите 1/3 часть теста в форму. В центр теста столовой ложкой положите, чередуя, клубничное пюре и пюре из черной смородины.
    С помощью вилки сделайте легкий мраморный узор.
  • Закройте ягодное пюре еще 1/3 частью теста. Снова выложите пюре таким же образом и сделайте разводы. Аккуратно выложите последнюю часть теста и разровняйте.
    Поставьте форму в заранее разогретую духовку на 60-70 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.
  • Готовому кексу дайте постоять в форме пол-часа, после чего переверните на кухонную решетку и оставьте до полного остывания.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: