Итальянский хлеб «Гармошка»

vkusno-6897
Ингредиенты
Порции: +20
  • мука 50 г
  • молоко 100 мл
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • мука 400 г
  • молоко 150 мл
  • сливочное масло 50 г
  • соль гималайская 1 ч. л.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Смешать все для опары, оставить в теплом месте на 20 минут.
  • Растопить сливочное масло, смешать с теплым молоком и солью.
  • Вылить в просеянную муку.
  • Готовую опару тоже.
  • Замесить тесто.
  • Дать тесту подойти 1 — 1,5 часа.
  • Обмять и снова оставить подойти накрытым.
  • Вот тесто повторно увеличилось в объеме.
  • Переносим на доску с мукой или на силиконовый коврик.
  • Раскатываем в пласт и делим на квадраты или прямоугольники ножом для пиццы.
  • Снова растопить 50 г масла (у меня ушло больше на ложку, так как часть масла стекала уже в форме и не хватило) и обмакнуть каждый ломтик теста в масло.
  • Теперь надо выстроить ломтики в форме «кирпичик». Дать постоять 15-20 минут.
  • У меня небольшая силиконовая (высота — 6,5 см, длина — 23 см, ширина — 10 см) и моему хлебу было немного тесновато расти.
  • Выпекать в разогретой до 200°С духовке 35 минут.
  • Остудить и перенести из формы.
  • Вот так мой хлеб «танцевал» на столе!
  • И так!
  • И вот так!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: