Испанские булочки «Ensaimadas»

vkusno-13751
Ингредиенты
Порции: +4
  • сливочное масло 100 г
  • абрикосовый джем 150 г
  • сахарная пудра 2 ст. л.
  • дрожжи сухие 1 ч. л.
  • соль ½ ч. л.
  • сахар ¼ стакана
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • вода 120 мл
  • мука 300 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • В емкости смешать все сухие ингредиенты — просеянную муку, соль, дрожжи и сахар.
  • Добавить теплую воду, растительное масло и яйцо. Вымесить тесто руками в течении 10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным, не липнуть к рукам. Выложить тесто в миску, смазанную маслом, затянуть пищевой пленкой и оставить для подъема, примерно на 1 час. На фото тесто еще не поднялось.
  • Готовое тесто обмять и разделить на 4 части.
  • Каждую часть раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт, примерно 25х30 см. Рабочую поверхность, на которой будем раскатывать тесто, обязательно смазать растительным маслом. Подготовленное тесто обильно смазать размягченным сливочным маслом. На одну длинную сторону выложить начинку.
  • Свернуть тесто рулетом, рулет закрутить в виде улитки.
  • Выложить булочки на противень, застеленный пекарской бумагой, смазанной маслом. Оставить на полчаса для подъема. Выпекать булочки при 180C 20 минут.
  • Готовые булочки остудить на решетке.
  • Остывшие булочки присыпать сахарной пудрой. Наливать чай и наслаждаться!
    Приятного чаепития!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: