Имбирное печенье «Новогодние елочки»

vkusno-22355
Ингредиенты
Порции: +1
  • мука 260 г
  • сахар 120 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • имбирь корень 20 г
  • молотая гвоздика ¼ ч. л.
  • корица молотая 1 ч. л.
  • кардамон по вкусу
  • кардамон молотый ¼ ч. л.
  • ванилин ½ г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • яичные белки 1 шт.
  • сахарная пудра по вкусу
  • зеленый пищевой краситель 1 щепотка
  • посыпка кондитерская по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Масло комнатной температуры растираем с сахаром. Добавляем к полученной массе корицу, измельченную гвоздику и натертый на мелкой терке имбирь. Перемешиваем, всыпаем муку, растираем до получения крошки и добавляем яйцо (на фото я делала двойную порцию теста).
  • Замешиваем мягкое тесто. Оно должно получится послушным и не липнуть к рукам. Собираем тесто в шар, если оно сильно крошиться, можно добавить совсем чуть-чуть сметаны. Тесто сразу готово к работе. Если вы планируете выпекать печенье позже, заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
  • Раскатываем тесто тонко (не больше 5 мм). Это лучше делать, припудрив тесто и рабочую поверхность мукой. Вырезаем выемкой елочки. Если у вас нет формочки елочки, можете просто вырезать елочки ножом. Так вы получите эксклюзивные и неповторимые елочки ручной работы.
  • Выпекаем наш еловый лес на противне с пергаментом в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут. Как только края елочки зарумянилась — она готова.
  • Наши елочки готовы. Они очень ароматные, их хочется съесть все и сразу. Можно поступить и так.
  • А можно пересилить свою лень, приготовить айсинг. Нам понадобится айсинг белого и зеленого цветов, кондитерские посыпки в виде бусинок, звездочек и т.п. И даем волю своей фантазии. Полученные елочки можно подарить, если заранее в заготовке сверху сделать дырочку для нитки, ими можно украсить новогоднюю елку, а можно… просто съесть. Выбирайте вариант себе по душе!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: