Хот-доги по-белорусски

vkusno-14005
Ингредиенты
Порции: +6
  • яйца куриные 2 шт.
  • дрожжи свежие 12 г
  • соль 8 г
  • сахар 25 г
  • растительное масло 55 г
  • картофельный отвар 200 мл
  • мука хлебопекарная 700 г
  • маслины без косточек 15 шт.
  • сосиски 6 шт.
  • горчица острая 2 ч. л.
  • соус чили 1 упаковка
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Начну все-таки с самой белорусской халы, ведь это она послужила основой для заявленного блюда!
    Итак, смешать в миске все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар.
    Новым для меня было то, что тесто делается на картофельном отваре! В части отвара растворить дрожжи с ложкой сахара и муки и дать им забродить. Слегка взбить яйца, добавить к ним растительное масло и соединить все с сухими ингредиентами. Все знают, что сразу всю муку высыпать не надо, а подмешивать постепенно. Дать тесту подойти два раза. Оно будет очень пышным и воздушным. Это вдохновляет!
  • Когда тесто готово, разделить его на две части. Потом одну часть еще на три, и каждую раскатать в тонкий пласт, затем скатать рулетиком. Из этих рулетиков сплести косичку и положить в смазанную маслом форму. Дать подойти полчаса. Печь минут 35-40 при 190 градусах. При выпечке тесто поднимается еще больше и получается вот такая красота!
  • Мякиш просто невесомый, а корочка хрустящая!
  • Но осталась еще половина теста!
    Его делим на 6 частей и скатываем из него шарики. Даем хорошенько подойти.
    Потом острым ножом делаем надрезы-ушки, из маслин делаем глазки и ротики. При желании можно для красоты смазать булочки желтком.
  • Даем еще немножко подойти тесту, потом выпекаем до приятной золотистости минут 30.
  • Тем временем можно обжарить сосиски.
  • После того, как булочки остынут, острым ножом делаем надрез в области рта, вставляем в рот сосиску, мажем ее горчицей, достаем любимые кетчупы или соусы…
    Наслаждаемся!
    Я вообще-то к хот-догам отношусь плохо и всегда очень злюсь, когда мои молодцы их покупают. Но домашний хот-дог делать стоит! Это вкусно и совсем не вредно!
  • Еще был у меня другой дизайнерский проект, но он не удался, потому что тесто очень здорово подходит и получился из него не дог, а толстая хрюша.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: