Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 33-35% 250 мл
- сахарная пудра ванильная 1 ст. л.
- загуститель для сливок 1 пачка
- кокосовая вода 4 ст. л.
- творожный сыр 850 г
- желатин листовой 12 г
- сметана 30% 100 г
- молоко 2,5% 180 мл
- сахар 60 г
- краситель пищевой красный 1 ч. л.
- яйца куриные 1 шт.
- сливочное масло 50 г
- мука 100 г
- молоко 3 ст. л.
- ванилин 1 пакет
- разрыхлитель 5 г
- краситель пищевой красный 1 ч. л.
- сахар 100 г
Шаги
-
Яйцо взбить с сахаром добела, добавить растопленное, остуженное сливочное масло, перемешать. -
Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к яичной массе, перемешать. -
Добавить краситель розового цвета и молоко, перемешать. -
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, вылить тесто, выпекать при температуре 180 гр, 20 минут. -
Бисквит проверить деревянной шпажкой, если готов, вынуть, остудить, срезать дно и верхушку. Перед тем как срезать, охладите бисквит в морозилке 30 минут. -
Листовой желатин замочить в ледяной воде. -
Бисквитный корж поместить в разъемную форму, пропитать кокосовой водой. -
Молоко с сахаром довести до кипения, снять с плиты, дать остыть 2 минуты, добавить желатин, хорошо перемешать. -
Творожный сыр смешать со сметаной, тонкой струйкой влить молоко и добавить краситель тщательно перемешать. -
Вылить массу поверх коржа и отправить на ночь в холодильник. -
Охлажденные сливки взбивать миксером одну минуту, добавить загуститель для сливок, сахарную пудру, взбить в пышную пену. -
Достать торт из формы, украсить взбитыми сливками. Приятного аппетита!
