Хлебный пудинг с шоколадом

home-recipes-32118
Ингредиенты
Порции: +4
  • белый батон 1 шт.
  • яйца куриные 3 шт.
  • черный шоколад 150 г
  • сахар коричневый 100 г
  • сливочное масло 90 г
  • сахарная пудра 50 г
  • жирные сливки 400 мл
  • ром 4 ст. л.
  • соль морская ¼ ч. л.
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
    Шоколад, сливки, сахар, 80 г сливочного масла, ром и соль поместить в небольшую кастрюлю и растопить на водяной бане, перемешивая деревянной или пластиковой лопаткой — только не железной ложкой!
  • Яйца, не останавливаясь, взбивать миксером 5-7 минут до увеличения массы в объеме.
  • С батона срезать корку, мякиш нарезать кусками толщиной не больше 1 см.
  • Растопленный шоколад перелить в большую кастрюлю, ввести взбитые яйца и перемешать лопаткой, затем слегка взбить миксером на небольшой скорости.
  • Керамическую жаропрочную форму смазать оставшимся сливочным маслом, влить 1/3 шоколадно-яичного крема и выложить куски хлеба внахлест.
  • Залить оставшейся шоколадной массой. Дать пудингу постоять минимум час (а лучше 5-6 часов), чтобы хлеб полностью пропитался кремом.
  • Отправить пудинг в разогретую духовку на 30 минут.
  • Готовый пудинг присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: