Ингредиенты
Порции: –+
- куркума ½ ч. л.
- мука 700 г
- сахар 1 ст. л.
- тыквенное пюре 200 г
- соль 2 ч. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- молоко 1 г
- тыквенные семечки 1 горсть
- дрожжи сухие 7 г
- яйца куриные 1 шт.
- яичные желтки 1 шт.
Шаги
-
В миске смешать сахар, дрожжи, теплое молоко, 100 гр. муки и накрыв полотенцем, поставить в теплое место на 20-25 минут. Яйцо взбить с солью и маслом. Соединить молочно-дрожжевую и яичную смеси. Добавить тыквенное пюре, куркуму и по частям добавлять муку. На этом этапе я воспользовалась хлебопечкой (функция тесто) для лучшего результата. -
Вымешивать пока тесто не перестанет липнуть к рукам (я контролировала работу хлебопечки рукой). Тесто накрыть салфеткой и оставить «расти» на 45 минут. -
Вот какое тесто стало через указанное время. Теперь нужно обмять его. -
Добавить в центр слегка распластанного теста тыквенные семечки (у меня были только семечки подсолнечника). -
Из теста сделать колобок (семечки внутри). Затем выложить его на противень застеленный пергаментом и перевязав плотными нитками, сделать 8 секторов (нитки предварительно смочить водой). Обвязывать не очень плотно, т.к. тесто ещё подрастет. В центре тыковки хвостик, его можно сделать из теста, а можно водрузить настоящий, средств с другой традиционной тыквы. -
Накрываем наше творение салфеткой и оставляем постоять 30-45 минут. Затем смазываем желтком и отправляем в духовку на 30-40 минут (следить по своей духовке). -
Всё готово! Дождемся пока остынет и можно угощаться! -
Приятного аппетита!
