Ингредиенты
Порции: –+
- мука 550 г
- молоко 1 стакан
- дрожжи сухие 1 ст. л.
- оливковое масло 1 стакан
- яйцо 2 г
- тростниковый сахар 1 ч. л.
- соль морская 2 ч. л.
- кунжут 1 ст. л.
- мак 1 ст. л.
- яичные желтки 1 шт.
- сахар ванильный ½ ч. л.
Шаги
-
Муку дважды просеять. Всыпать сухие дрожжи, ванильный сахар, обычный сахар. -
Влить теплое молоко, хорошо перемешать. -
Влить 1/2 стакана оливкового масла и яйца, посолить. -
Вымесить тесто. -
Оставить в теплом месте на 1 час. -
Тесто разделить на 2 неравные части: большую и поменьше. Я разделила на 2 куска весом 600 грамм и 400 грамм. Большую часть теста разделить еще на 5 частей. Каждую раскатать в круг или подобие круга, как у меня. -
Смазать оливковым маслом из оставшегося 1/2 стакана масла. -
Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, друг на друга. -
Обрезать в форме круга диаметром 24 см. -
Острым ножом сделать 4 надреза через центр круга. -
Достать лепестки с 5-слойным тестом наружу. -
Так достать все 8 лепестков. -
Таким же образом раскатать меньший кусок теста. -
Стопку смазанных маслом кругов диаметром 16 см выложить в середину большого круга. -
Сделать 4 надреза через центр круга. -
Достать лепестки наружу. -
Должна получиться вот такая конструкция. -
Тесто, оставшееся после обрезания кругов, скатать в шарик и выложить в пустую середину. -
Смазать слегка взбитым желтком, посыпать кунжутом и маком. -
Выпекать в духовке 35 минут при 180°С. Приятного аппетита!
