Хлеб с йогуртом и медом

home-recipes-18415
Ингредиенты
Порции: +1
  • йогурт натуральный 240 мл
  • вода 240 г
  • мед 3 ст. л.
  • дрожжи сухие 7 г
  • соль 1 ст. л.
  • мука 630 г
Шаги
30 мин.Печать
  • В миске смешать теплую воду и 1 ст.л. меда. Добавить дрожжи и оставить на 5 минут для ферментации.
  • Вмешать муки 280 гр. Накрыть пленкой и оставить на 5 минут.
  • Вмешать оставшиеся 2 ст.л. меда, йогурт.
  • Муки 280 гр, соль.
  • Вымесить тесто. Добавить еще муки (~70 г), по необходимости. Тесто должно хорошо отходить от стенок, быть немного липким, не быть очень упругим
  • Накрыть и оставить на 1,5-2 часа, до удвоения размера.
  • Вымесить тесто и сформировать шар (шарик получается гладким, приятным на ощупь). Накрыть и оставить на 15 минут.
  • Смазать маслом две формы для хлеба. Разделить тесто.
  • Свернуть рулетами и уложить в форму.
  • Накрыть и оставить еще на 1,5 часа.
  • Разогреть духовку на 200 градусов.
    Выпекать хлеб до золотистого цвета 25-35 минут, в зависимости от размера. Остудить хлеб на решетке.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: