Хлеб на рикотте с зеленым луком

Хлеб на рикотте с зеленым луком

Такой хлеб вам вряд ли удастся купить в магазине или ближайшей пекарне. Только своими золотыми ручками и частичкой любви в процессе приготовления, способны дать результат — хлеб на рикотте с зеленым луком.

Ингредиенты
Порции: +6
  • рикотта 250 г
  • молоко 200 мл
  • мука 370 г
  • лук зеленый 60 г
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • дрожжи сухие 11 г
Шаги
2 час. 20 мин.Печать
  • Молоко подогреть. Рикотту смешать венчиком с молоком. Добавить соль, сахар, масло. Перемешать.
  • Муку просеять, смешать с сухими дрожжами. Всыпать к молочной смеси и замесить мягкое, нежное тесто. Месить около 5 — 7 минут. Возможно, понадобится немного муки на подпыл. Миску смазать маслом, поместить туда шар с тестом и поставить в теплое место на 1 час на расстойку.
  • Вот так поднялось тесто через час.
  • Вводим мелко нарезанный зеленый лук, перекладываем тесто в смазанную маслом форму. Оставляем подняться на 40 минут. В это время разогреваем духовку до 200°С. На фото тесто после 40-минутной расстойки. Тесто очень нежное, боится встрясок, поэтому аккуратно с ним обращаемся.
  • Ставим в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200°С. Когда хлеб подрумянится, убавить жар до 160°С и допечь еще 30 минут. Вынуть из формы и полностью остудить. Готовый хлеб нежный, мягкий с влажным мякишем, приятным луковым ароматом и вкусом! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: