Ингредиенты
Порции: –+
- сыр 300 г
- шпинат замороженный 100 г
- соль по вкусу
- чеснок 2 зубчика
- перец по вкусу
- сметана 3 ст. л.
- карри ¼ ч. л.
- сыворотка 150 мл
- мука 350 г
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- сахар 1 ч. л.
- масло сливочное 2 ст. л.
- яйца куриные 2 г
Шаги
-
В сыворотку комнатной температуры добавить соль, сахар. -
Добавляем постепенно муку просеянную. -
Яйца взбиваем в шейкере и вливаем в миску. -
Всыпаем остальную муку с разрыхлителем и видим, как тесто начинает «дышать». -
Оставляем в тепле. -
Для начинки сыр мелко натереть, добавить измельчённый шпинат. Он быстро размораживается, но если есть, то лучше свежий! -
Сметану смешать с карри, посолить, поперчить. -
Чеснок измельчить. -
Добавить всё в начинку, перемешать. -
Делим тесто пополам (или больше), каждую часть тонко раскатываем, кладём половину всей начинки, размазываем по центру. На доску понадобится ещё около полстакана муки. -
Соединяем края эластичного теста к центру и защипываем. -
Раскатываем, стараясь не порвать тонкое тесто. -
Жарим на большой сковороде (26 см) швом вниз. -
Переворачиваем и тоже жарим. -
Переносим со сковороды и смазываем сливочным маслом. -
Для удобства можно разрезать на четверти роликом для пиццы. -
Сразу подавать… пока горячие — самые вкусные. -
Приятного аппетита!
