Ингредиенты
Порции: –+
- сливки 85 г
- сахар 1 стакан
- экстракт ванили 2 ч. л.
- яйцо 4 шт.
- мука 1 стакана
- разрыхлитель 1 ч. л.
- сливочное масло 180 г
- груши 600 г
- сахар ⅔ стакана
- сливки 33-35% 80 г
Шаги
-
Сахар растопить и карамелизировать, -
Добавить подогретые сливки и перемешать пока карамель не растворится. -
Выстелить форму для выпечки пергаментом, выложить разрезанные дольками груши, равномерно полить карамелью -
Взбить масло, сливки, сахар и ванильный экстрак, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца. Небольшими порциями всыпать муку просеянную с разрыхлителем и перемешать до однородности. -
Тестом залить фрукты в форме и поставить в заранее разогретую до 180-200 С духовку на час. Проверять готовность зубочисткой. Остудить готовый пирог на решетке. Перевернуть на блюдо, если остался в форме сироп — полить им сверху пирога.
Приятного аппетита!
