Грибной пирог-спираль

vkusno-20728
Ингредиенты
Порции: +6
  • тесто слоеное бездрожжевое 500 г
  • яйцо 1 шт.
  • кунжутные семечки 2 ст. л.
  • шампиньоны 500 г
  • укроп сушеный 1 пучок
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
Шаги
60 мин.Печать
  • Пока размораживается тесто, приготовить начинку.
    Для этого шампиньоны мелко нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета.
    Лук также мелко нарезать и пассеровать до прозрачности.
    Укроп мелко нарезать и смешать с обжаренными грибами и луком, посолить и поперчить по вкусу.
  • Теперь приступаем к формированию пирога.
    Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок (если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
    Тесто раскатывать не нужно! Разморозили и сразу режем на полоски.
  • На каждой полоске равномерно по всей длине распределить всю начинку.
  • Защипнуть полоски (при необходимости пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), у нас получатся жгутики с начинкой.
  • На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой. Каждый следующий виток спирали не прислонять слишком близко к предыдущему, чтобы нашему слоеному тесту было место для расслаивания.
    Пирог обмазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, сделать несколько проколов вилкой по поверхности пирога, чтобы тесто во время выпечки не вздулось.
    Пирог отправить в разогретую до 180-200°С духовку на 30-40 минут, выпекать до полной готовности теста и золотистой корочки. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: