Гречневые корзиночки полные шоколада

vkusno-15563
Ингредиенты
Порции: +6
  • гречневая мука 200 г
  • сливочное масло 75 г
  • сахар 30 г
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 1 ст. л.
  • гречневая крупа 1 горсть
  • шоколад 200 г
  • сливки 50 мл
  • кокосовая стружка по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Муку купить или можно получить через кофемолку, но лучше хорошенько перемолоть, без крупинок!
  • Добавить яйцо, мягкое масло и сахар. Тесто скатать в шар, положить в плёнку и дать полежать час.
  • Можно приготовить одну-две тарталетки или приготовить порционно вот в таких силиконовый корзиночках. Если берёте керамические или железные, нужно смазать маслом. Размять тесто по стенкам, дно наколоть вилкой и запечь минут 15-20. Хотя по рецепту нужно насыпать горох на пергамен, но тесто и так хорошо себя ведут, не вздувается!
  • Вот полуфабрикат. Можно выполнить заранее до праздников. Я пекла вечером, а заполняла утром.
  • Варим начинку, с ней всё просто: ставим на водяную баню кусочки шоколада, добавим сливки, держим до однородного состояния.
  • Разливаем горячий шоколад по корзиночкам.
  • Для имитации снега я припорошила верх кокосом.
  • Теперь то, что меня покорило… ГРИЛЬЯЖ из гречки! Кидаем на раскалённую сковороду крупу.
  • Насыпаем сахар и даём ему расплавиться.
  • Как только сахар начнёт темнеть, перекладываем на пергамент ровным слоем и даём остыть.
  • Старайтесь отделить крупинки сразу, но если они склеятся, ничего страшного, накроем их пергаментом и постучим ножом, они открепятся!
  • Посыпаем грильяжем верх корзиночек.
  • Кому лень делать грильяж или боится за зубки, можно и так подать, уже вкусно и красиво.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: