Если вы худеете или просто придерживаетесь правильного питания, то этот идеальный рецепт гречишного кекса с шоколадом, изюмом и тыквенными семечками, придется вам по нраву. Готовится он также быстро, как и съедается, поэтому будьте на чеку — отложите себе кусочек заранее!
Ингредиенты
Порции: –+
- разрыхлитель 2 ч. л.
- тыквенные семечки 50 ч. л.
- изюм без косточек 50 г
- сахар коричневый 110 г
- сливочное масло 100 г
- пшеничная мука 80 г
- яйца куриные крупные 2 шт.
- шоколад черный горький 70% 100 г
- гречневая мука 50 г
Шаги
Сливочное масло с шоколадом растопить на водяной бане или в небольшом сотейнике с толстым дном.
Отставить на время в сторону, пока шоколад не станет теплым.
Я использовала коричневый сахар, как мне кажется, у него более насыщенный карамельный вкус.
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера на высоких оборотах 4-5 минут.
Взбивать до белой воздушной массы.
Соединить шоколадную и ячную смесь, аккуратно перемешать мягкой лопаткой (долго не вымешивать).
Сверху просеять оба вида муки с разрыхлителем.
Добавить изюм и тыквенные семечки, перемешать.
Форму для выпечки смазать небольшим количеством масла, выложить тесто. Выпекать в разогретой до 175°С духовке около 40 минут. Приятного аппетита!
