Гомбовцы с черешней

vkusno-8844
Ингредиенты
Порции: +4
  • сахар 1 ст. л.
  • кунжут 1 ст. л.
  • сухари панировочные 1 ст. л.
  • манная крупа 150 г
  • сахарная пудра 100 г
  • яичные желтки 5 шт.
  • соль 1 щепотка
  • сахар ванильный 2 г
  • картофельный крахмал 2 ст. л.
  • творог жирный 600 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Творог смешать с желтками, ванильным сахаром, сахарной пудрой, крахмалом, щепоткой соли и манкой. Перетереть ложкой до однородной массы (творог я брала жирный, домашний), тесто получается нежное, бархатное на ощупь.
  • Оставить тесто на 30 минут, пускай манка разбухнет.
  • Тем временем очистить черешню от косточек. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.
  • Панировочные сухари поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить. Добавить сахар и кунжут. Перемешать.
  • Из теста делаем лепешки, в центр каждой кладем черешню, аккуратно соединяем края. Из указанных продуктов получается около 24 шт, в зависимости от размера. Если делать без начинки и меньше размер, то выходит гораздо больше.
  • Формируем шар.
  • Опускаем шары в кипящую воду и аккуратно поддеваем их ложкой со дна, чтобы не пристали ко дну и друг к другу. Проварить до всплывания, затем еще пару минут (главное не переварить!). Выложить на бумажное полотенце.
  • Окунуть в смесь из сухариков и кунжута. Готово! Подавать теплыми, можно со сметаной.
  • А вот такие гомбовцы в разрезе:
  • Украсить листиками мяты и ягодами черешни. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: