Ингредиенты
Порции: –+
- мука пшеничная 200 г
- сахарный песок 200 г
- очищенные фисташки 150 г
- масло сливочное 160 г
- йогурт жирный 150 г
- яйца куриные 3 шт.
- лайм 1 шт.
- сахарная пудра 50 г
- кардамон стручки 3 шт.
- разрыхлитель 1 ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
Нарезать небольшими кусочками 150 г предварительно охлажденного сливочного масла. -
Муку перемешать с разрыхлителем и солью. -
Фисташки в блендере или комбайне измельчить в мелкую крошку, затем добавить сливочное масло и взбить все еще немного. -
Всыпать сахар и взбить все в однородную массу. -
Не прекращая взбивать, по одному ввести яйца. -
Продолжая взбивать, всыпать часть муки с разрыхлителем, добавить йогурт, затем небольшими порциями ввести оставшуюся муку и вымешать тесто. -
Стручки кардамона раздавить, вынуть зерна и измельчить их в ступке. -
Цедру лайма натереть на мелкой терке. -
Кардамон и цедру лайма добавить в тесто и перемешать. -
Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто, разровнять и выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. -
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
