Фисташковые мини-чизкейки

vkusno-11445
Ингредиенты
Порции: +10
  • фисташки очищенные 70 г
  • сливочное масло 50 г
  • яйца куриные 2 шт.
  • сахар 150 г
  • сметана 100 г
  • сыр маскарпоне 250 г
  • печенье шоколадное 100 г
Шаги
1 час. 20 мин.Печать
  • Фисташки измельчить в блендере и добавить пару столовых ложек кипяченой воды, чтобы получилась паста.
  • Печенье истолочь в крошку.
    Сливочное масло растопить и смешать с крошкой. Разложить массу по формочкам и утрамбовать ложкой. Выпекать при Т180 гр 5 минут в предварительно разогретой духовке.
  • Сыр взбить немного, добавить сметану и сахар. Снова взбить.
  • К этой массе добавить измельченные фисташки. Перемешать.
  • Добавить по одному яйцу, тщательно перемешать до однородности.
  • Разлить по формочкам и выпекать при Т160 гр 40 минут. Предварительно налить немного воды на противень. Чтобы чизкейк получился удачным, духовка должна быть влажной. Не пугайтесь, если в конце выпекания серединка будет немного жидкой, после полного остывания она застынет.
  • Можно сделать в одной большой форме, но тогда время выпекания и количество ингредиентов увеличится вдвое!
    Я украсила взбитыми сливками и посыпала измельченными фисташками.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: