Финская плетенка с кардамоном

В теплом молоке развести дрожжи.
Оставить на 15 минут, в теплом месте.

В подошедшие дрожжи добавить сахар, соль и кардамон (молотый),
перемешать.

Ввести яйцо.

Постепенно всыпать муку.

Изюм тщательно вымыть, обсушить.
Подмешать к тесту, размешать так, чтобы изюм распределился равномерно.

Сливочное масло растопить (в мв), остудить.
Небольшими порциями добавлять к тесту, каждый раз, хорошо вымешивая тесто.

Переложить тесто на рабочую поверхность и вымесить, минут 5.
Миску смазать растительным маслом и переложить тесто обратно в миску.
Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Тесто пару раз обмять.

И разделить на три части.
Каждую часть скатать в жгут, длиной, примерно, 30 см.

С одного края, скрепить концы.

Заплести косу, не тугую.

Переложить плетенку на противень, застеленный п.бумагой или фольгой.
Прикрыть полотенцем и оставить на 1-1.5 часа, в теплом месте.
Перед выпечкой смазать либо взбитым яйцом, либо холодным молоком.
Выпекать в разогретой до 180 С духовке, 30-35 минут.

Готовую плетенку немного остудить и присыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!