Ингредиенты
Порции: –+
- кунжут 1 щепотка
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 4 ст. л.
- зелень рубленая по вкусу
- специи по вкусу
- яичные желтки 1 мл
- кролик филе 80 г
- кабачки молодые 150 г
- помидоры 60 г
- фетакса 20 г
- специи по вкусу
- геркулес 1 стакан
- тыквенное пюре 130 мл
- яичные белки 1 шт.
- кефир 2,5% 3 ст. л.
- мука 3 ст. л.
Шаги
-
Геркулес смешиваем с теплым пюре и оставляем минут на 15-20. -
Вмешиваем белок и по муку. -
Разъемную форму смазываем растительного масла. Тесто размазываем по форме тонким слоем при помощи ложки, формируя бортики. Отправляем в духовку на 5-7 минут. -
Достаем. Основа должна схватиться. -
О начинке скажу очень коротко. Кабачки нарезаем кубиками, тушим до готовности на растительном масле, добавляем любимые специи (я ещё добавила одно маленькое соцветие брокколи). Кролик у меня был уже отварной. Переложила нарезанное мясо и помидор к кабачкам. Перемещала и всё. -
Выкладываем начинку на основу. Сверху разложить фетаксу. Можно также использовать брынзу или любой твердый сыр. -
Заливка тоже очень прост: берем желток, который остался от основы, добавляем к нему целое яйцо, взбалтываем. Следом добавляем сметану, специи, зелень. -
Выливаем яичную смесь на начинку и ставим киш в духовку на 30-35 минут (выпекаем при температуре 180°С) -
Вот результат. Посыпаем (факультативно) киш кунжутом даем немного остыть. Проводим ножом по бортикам и тесто прекрасно отходит от формы. Подаем ещё теплым, с нежирной сметаной и овощным салатом! Наслаждаемся полезной и вкусной выпечкой!
Приятного аппетита!
