Чизкейк «Тирамису»

home-recipes-20327
Ингредиенты
Порции: +1
  • сыр филадельфия 250 г
  • маскарпоне 250 г
  • яичные желтки 6 шт.
  • сахар 120 г
  • желатин листовой 10 г
  • сливки 33-35% 2 ст. л.
  • какао-порошок  по вкусу
  • шоколад  по вкусу
  • печенье сухое 180 г
  • масло сливочное 100 г
  • вода 50 г
  • кофе растворимый 1 ст. л.
  • сахар 20 г
Шаги
4 час. 0 мин.Печать
  • Первым делом печенье измельчить в блендере. Сливочное масло растопить, остудить и смешать с крошкой печенья.
  • Кофе растворить в горячей воде и добавить к полученной крошке.
  • В конце добавить сахар. Перемешать.
  • В разъемную форму (24 см) выложить мокрую крошку печенья и разровнять по дну формы. Убрать в холодильник на полчаса.
  • Тем временем листовой желатин замочить в холодной воде. Как только он размягчиться, отжать от лишней влаги и растворить в подогретых сливках.
  • Оба вида сыра (филадельфия и маскарпоне) смешать в чаше миксера (можно вручную).
  • Добавить яичные желтки и сахар. Взбить до однородного состояния.
  • Затем влить сливки с желатином и перемешать.
  • Форму достать из холодильника и выложить в нее крем. Поставить охлаждаться минимум на 4 часа (лучше на ночь).
  • Готовый чизкейк «Тирамису» достать из формы. Поверхность торта присыпать обильно какао и украсить шоколадом, по Вашему желанию…
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: