Чизкейк на рикотте с заварным кремом

Чизкейк на рикотте с заварным кремом

Это рецепт станет фаворитом у всех любителей заварного крема!

Ингредиенты
Порции: +1
  • сыр рикотта 600 г
  • сахар 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • ванилин 1 пакет
  • печенье 250 г
  • масло сливочное 70 г
  • мед 1 ст. л.
  • молоко 160 мл
  • яичные желтки 2 шт.
  • сахар 50 г
  • мука 12 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Приготовить заварной крем. Поставить разогреваться молоко. Тем временем смешать желтки с сахаром и мукой. Размещать, чтобы не было комочков. В горячее молоко влить яичную смесь… Не мешать. Как только молоко начнет закипать, энергично размешать, поварить 1 минуту. Снять крем с огня и остудить. (можете приготовить заварной крем привычным для Вас способом).
  • Духовку включить на 180 С. Для коржа измельчить печенье, добавить ложку меда и растопленное сливочное масло.
  • Полученную влажную крошку выложить в разъемную форму. У меня 26 см диаметром. (при желании, на дно положить пекарскую бумагу).
  • Разровнять крошку в корж и поставить в духовку на 5-7 минут.
  • Тем временем смешать протертую через сито рикотту (так начинка будет более пышной) с яйцом и сахаром. Добавить ванилин. Взбить.
  • Добавить заварной крем… И как следует перемешать.
  • Выложить начинку на корж. Разровнять.
  • Выпекать в разогретой духовке около 45 минут до появления на поверхности золотистой корочки. (в любом случае, ориентироваться по своей духовке)
  • Перед подачей готовый чизкейк полностью остудить. Лучше всего дать ему постоять ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: