Булочки-завитушки

Нагреваем молоко со сливочным маслом до полного растапливания масла.

Смешиваем яйца (в тесто идет 2 шт.), соль, сахар, ванильный сахар.

В яичную смесь вливаем молочную смесь.

Вводим муку с дрожами.

Замешиваем мягкое тесто, кладем в миску, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 2 часа.

Подошедшее тесто слегка вымешиваем.

Делим примерно на 14 кусочков.

Кусочек теста разделяем на два.

Формируем «колбаски» примерно по 20 см.

Скручиваем их в спиральку.

Закручиваем «улиткой».

Край подворачиваем во внутрь.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем булочки, накрываем полотенцем и оставляем подходить на 20 минут. Затем смазываем яйцом (1 шт.) и посыпаем коричневым сахаром. Выпекаем при 180°С 30 минут.
Приятного аппетита!