Булочки «Столичные»

home-recipes-8533
Ингредиенты
Порции: +10
  • дрожжи сухие 8 г
  • соль 1 ч. л.
  • сахар 2 ч. л.
  • вода 340 г
  • сливочное масло 10 г
  • пшеничная мука 500 г
Шаги
5 час. 0 мин.Печать
  • В теплую воду всыпаем дрожжи и чайную ложку сахара и ставим в теплое место, чтобы дрожжи проснулись и начали пузыриться.
  • Минут через 10-15 просеиваем муку, соль и вторую чайную ложку сахара и замешиваем тесто.
    Смазываем тарелку и тесто маслом, накрываем пленкой и ставим в теплое место на 1, 5-2 часа на расстойку.
  • Тесто увеличилось втрое!
    Обминаем его и делим на маленькие порции (я сделала 12 булочек).
  • Выкладываем их на противень, слегка обваляв в муке. И снова накрываем пленкой и ставим на расстойку на 1, 5-2 часа.
    Хорошо поднявшиеся булочки надрезаем ножом сверху и отправляем в горячую духовку (260°C). Пекутся булочки с паром, то есть вниз духовки стоит поместить емкость с водой.
  • Через 13-16 минут булочки готовы.
    Вытаскиваем румяных красавиц и даем им остыть на решетке.
  • Воздушные!
    Быстро, легко и вкусно.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: